Ikke veganske E-numre og andre ingredienser som er kritiske

Sundhed
Sundhed
27/08/2022

Ikke veganske E-numre og andre ingredienser som er kritiske

Sundhed
Sundhed
27/08/2022
E 120 skjold lus, Carminer (Carminsyre, Cochenille) E 304 Ascorbylpalmitat og Ascorbylstearat E 422 Glycerol E 431 Polyoxyethylen(40)stearat E 432 Polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat (Polysorbat 20) E 433 Polyoxyethylen(20)sorbitanmonooleat (Polysorbat 80) E 434 Polyoxyethylen(20)sorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40) E 435 Polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat (Polysorbat 60) E 436 Polyoxyethylen(20)sorbitantristearat (Polysorbat65) E 445 Glycerolestere af fyrreharpiks E 470a Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer E 470b Magnesiumsalte af fedtsyrer E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472a Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472b Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472c Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472d Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472e Mono- og diacetylvinsyreestere af monoog diglycerider af fedtsyrer E 472f Blandede eddike- og vinsyreestere af monoog diglycerider af fedtsyrer E 473 Saccharoseestere af fedtsyrer E 474 S accharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer E 475 Polyglycerolestere af fedtsyrer E 476 Polyglycerolpolyricinoleat E 477 Propylenglycolestere af fedtsyrer E 479b Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglycerider af fedtsyrer E 481 Natriumstearoyllactylat E 482 Calciumstearoyllactylat E 483 Stearyltartrat E 491 Sorbitanmonostearat E 492 Sorbitantristearat E 493 Sorbitanmonolaurat E 494 Sorbitanmonooleat E 495 Sorbitanmonopalmitat E 570 Fedtsyrer E 626 Guanylsyre E 627 Dinatriumguanylat E 628 Dikaliumguanylat E 629 Calciumguanylat E 630 Inosinsyre E 631 Dinatriuminosinat E 632 Dikaliuminosinat E 633 Calciuminosinat E 634 Calcium-5’-ribonucleotider E 635 Dinatrium-5’-ribonucleotider E 904 Shellak – fra lus E 920 Cystein E 1517 Glyceryldiacetat E 1518 Glyceryltristearat   (Listen herunder er stjålet fra hverdags-mirakler) Mælk Kalcium kaseinat, kalium kaseinat, natrium, kaseinat, kasein, lactalbumin, valle, laktose og colostrum (+ ting der hedder noget med mælk). Æg Albumin, ovoalbumin, lecithin og lysozym (+ ting der hedder noget med æg). Non-food Silke, læder, ruskind, uld, angora, mohair, skind, pels, alpaka, tand- og benprodukter, stearin/stearinsyre, lanolin, dun, filt, fjer, kashmir, koral, perler, perlemor, kul, pergament, pashmina, shearling, shahtoosh, karakul og børster af naturhår. Andet Gelatine, husblas,  glycerin/glycerol, kollagen, propolis, honning, cera alba, carminer/cochenille/cochineal, riboflavin, … af fedtsyrer, bivoks, shellak/skællak, cystein, elastin, pepsin og squalene.
Stress, søvn og immunforsvar – sådan finder du balancen i hverdagen
Find ro, energi og styrke ved at forstå samspillet mellem stress, søvn og immunforsvar
Sundhed
Sundhed
Stress
Søvn
Immunforsvar
Sundhed
Livsstil
7 min
En travl hverdag kan udfordre både krop og sind. Læs, hvordan stress og søvn påvirker dit immunforsvar, og få konkrete råd til at skabe balance, så du kan styrke din modstandskraft og dit velvære.
Nora Pind
Nora
Pind
Fedt er ikke fjenden: Sådan indgår det som en naturlig del af en sund kost
Lær hvorfor fedt er en vigtig del af en balanceret kost – og hvordan du vælger de sunde typer
Sundhed
Sundhed
Ernæring
Sundhed
Kost
Fedtstoffer
Livsstil
3 min
I mange år har fedt haft et dårligt ry, men ny viden viser, at det spiller en central rolle for både energi, hormoner og celler. Få indsigt i forskellen på gode og mindre gode fedtstoffer, og lær hvordan du kan integrere sundt fedt i din hverdag uden dårlig samvittighed.
Freja Jeppesen
Freja
Jeppesen
Sundere klassikere: Bevar smagen, skær ned på det usunde
Giv dine yndlingsretter et sundt twist uden at gå på kompromis med smagen
Sundhed
Sundhed
Sund mad
Opskrifter
Madlavning
Kostråd
Hverdagsmad
7 min
Klassiske retter som frikadeller, lasagne og kylling i karry kan sagtens bevares på menuen – blot med små justeringer, der gør dem lettere og mere nærende. Få inspiration til, hvordan du kan skære ned på det usunde og stadig nyde den velkendte smag af hjemmelavet mad.
Ann-Sofie Vejlgaard
Ann-Sofie
Vejlgaard
Proteinets rolle: Sådan hjælper det kroppen med at vedligeholde muskler, hud og organer
Få styr på kroppens vigtigste byggesten og lær, hvorfor protein er nøglen til sundhed og styrke
Sundhed
Sundhed
Protein
Ernæring
Sundhed
Kost
Krop
4 min
Protein spiller en afgørende rolle i alt fra muskelopbygning til hudens elasticitet og organernes funktion. I denne artikel får du indsigt i, hvordan protein understøtter kroppens vedligeholdelse, og hvordan du sikrer, at du får den rette mængde gennem kosten.
Jaya Mikkelsen
Jaya
Mikkelsen
Lokale råvarer på rejsen: Sådan skaber du en mere autentisk madoplevelse
Oplev kulturen gennem smagen af lokale råvarer
Smag
Smag
Madoplevelser
Rejser
Lokale råvarer
Kultur
Bæredygtighed
3 min
Gør dine rejser mere mindeværdige ved at udforske de lokale køkkener og råvarer. Lær, hvordan du kan finde autentiske madoplevelser, støtte lokale producenter og skabe en dybere forbindelse til stedet – både i Danmark og i udlandet.
Mille Olesen
Mille
Olesen
Måltidet som ritual: Når mad samler os i livets overgange og traditioner
Når vi samles om bordet, deler vi mere end blot et måltid
Smag
Smag
Madkultur
Traditioner
Fællesskab
Ritualer
Livets overgange
4 min
Måltidet er et af livets stærkeste ritualer – et sted, hvor traditioner, følelser og fællesskab mødes. Artiklen udforsker, hvordan mad følger os gennem livets overgange, og hvordan både gamle og nye måltidsritualer binder os sammen som mennesker.
Nora Pind
Nora
Pind
Umami i plantekøkkenet – sådan skaber du dybde med krydderier, ristning og fermentering
Lær at fremhæve den femte grundsmag i dine plantebaserede retter
Smag
Smag
Umami
Plantebaseret mad
Madlavning
Smag
Fermentering
2 min
Umami giver dybde og fylde til maden – også når du laver plantebaserede retter. Få inspiration til, hvordan du med krydderier, ristning og fermentering kan skabe komplekse smagsoplevelser, der tilfredsstiller både gane og mave.
Freja Jeppesen
Freja
Jeppesen