Hvad er Miso?
- Miso er mælkesyregærede bønner, korn eller boghvede.
- Der er brun og hvid miso. Ovenfor på billedet er den brune.
Hvad smager Miso af?
- Brun Miso har en god umamismag ligesom bouillon
- Hvid Miso har også en god umamismag, men er lidt mere sød i smagen.
Hvad kan jeg bruge Miso til fx:
- Suppe – hæld et brev miso i.
- Sovs – hæld et brev miso i din opbagte sovs.
- Dip/dressing – hvid miso blandet op med vand, lime og chilli. Eller andet man kan lide
Hvor kan jeg købe Miso ?
- Du kan købe Miso i helsekosten eller asiatiske madbutikker.
